剁椒鱼头家常做法-大厨教你做饭妙方费利佩六世
鱼头一直以来都可以作为单独的食材做出许多的美食,虽然有说鱼头容易是重金属聚集的地方,不过现在的鱼都是人工饲养,所以也不用担心这个。剁椒鱼头作为鱼头菜中一道色香味俱全且制作较为简单的菜,下面就来看看其做法小气鬼喝凉水。
剁椒鱼头怎么做
食材准备
鱼头蔷薇法则,葱姜蒜,剁椒适量,盐,胡椒粉孙佳云,鸡精,食用油适量傅吾豪。
方法步骤
1、鱼头用盐搓洗干净,洗净后撒上胡椒粉,加油,盐,鸡精,腌10分钟;
2、取盘子,放入葱姜蒜垫底玉蒲团笑传,然后放入腌好的鱼头位面神农,铺上一层剁椒;
3、蒸锅上气后放入,鱼头,蒸8分钟后关火虚蒸两分钟;
4、出锅后撒上葱姜蒜末,烧一勺冒烟热油淋在鱼头上即可。
双色剁椒鱼头怎么做
食材准备
鳙鱼鱼头东阳光鲜草,红绿剁椒,蚝油,崔宇革白胡椒粉,黄酒25克,盐3克,白糖1勺,葱3段成珈莹,姜片,白萝卜戾太子重生,葱蒜适量。
方法步骤
1、用刀将鱼头剖开,去腮,黑膜危险辩护,清洗干净待用;
2、小碗中放入蚝油,白胡椒粉,黄酒,盐,糖拌匀为腌料,抹匀在鱼头腌半小时;
3、盘中放入葱姜和白萝卜片垫底,将鱼头放在上面;
4、然后铺上红绿剁椒,待蒸锅上气后赵卓能,蒸20分钟,倒出多余汤汁,撒上小葱和蒜末,淋上热油即可。