夏季来临,警惕细菌性食物中毒庾家麟?-健康泸州
凉拌肉和皮蛋是炎炎夏日里广大市民桌上的常见食物,但是随着气温的上升,因吃皮蛋与凉拌肉发生细菌性食源性疾病的风险也越来越高吴文刚。
沙门氏杆菌生长的理想温度是20℃~37℃大界王,夏季是他们生存的大好时节五更龙宝宝,它可谓是无孔不入金怡云,会与灰尘一起飘浮在空气中,一旦遇到适合的载体就会迅速繁殖依灵修仙记。肉、蛋、奶、禽等高蛋白动物性食品是沙门氏菌的重灾区,不管是生肉还是熟肉制品,都容易被污染。如果我们吃下这种带菌食物诱拐大神,就会引起中毒现象。
需要注意的是,食物一旦被此类细菌所感染,曾国犹就算是在放到冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖马灵儿,大连皮肤病医院只是降低了其的活跃程度而已。
相关研究发现,沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会彻底死亡致命无面男。所以,凉拌肉和皮蛋等食物应在高温下蒸5分钟,或是放进微波炉里"转一转"盛世官商,放凉之后食用绝对不会影响口味雅荷四季城,而且还安全了很多傲世炎神。
皮蛋的体积相对较塔塔妹小,非常容易就让沙门氏杆菌"全面占领"。因此皮蛋最好在1~2小时内吃完。凉拌肉在制作好后尽快食用沧海君。如果食用加工或保存不当的食物出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状金灿宇,很有可能就是感染了沙门氏杆菌。这时可先喝点糖盐水控制病情中国浔阳网,之后要及时到医院就诊。我们所说的糖盐水就是把糖和盐按1∶1的比例放在白开水中,糖可以够控制沙门氏杆菌的繁殖速度,盐水可以防止拉肚子造成的电解质流失最后的胜地。
消息来源:泸州疾控