圣女果和大番茄的区别天女目瑛,原来是这样……-农民哥圣女果种植
1圣女果是转基因食品,慎重吃?
亦蔬亦果的西红柿,其实是个舶来品二翁登泰山,要不也不会被称为“番茄”ktplay。
番茄是茄科植物,过去的野生番茄个头娇小,色彩娇艳欲滴,因而被误以为是美丽却有毒的花木。
后来意大利人用番茄做菜肴绢旗最爱,大家发现其口味酸甜且多汁鲜美,慢慢将它认定为可以食用的蔬菜异星虫族。
一旦被认定为美味的蔬菜,人们必然想要让它变得高产。
通过杂交选育,人们培育出了个头越来越大的番茄上山安娜。从这点来看陈楚天,娇小的番茄才是番茄家族的“老祖宗”,大西红柿倒是“选育”出的后辈了。
而如今倍受青睐的圣女果美川宪一,则是挑选小番茄中口味、色泽都上乘的品种杂交育种的结果——所以那些说圣女果是转基因食品的人,歇歇吧。
2圣女果与番茄,谁的营养更胜一筹?
圣女果和大西红柿个头差异大,口味也有所不同。
■因为圣女果含糖量比大西红柿略高,因此其口味更鲜甜王一淼。
■不少新闻中国提到的叶酸、维生素C和维生素E含量,圣女果也较大西红柿更胜一筹。
根据研究,圣女果的叶酸含量是大西红柿的10倍还多,维生素C、E的含量则是大西红柿的2倍多。
■不过大西红柿也有自己的优势,比如热量略低于圣女果。如果二者都当水果生吃,大西红柿更有助于减肥女ハ獣ヲ目デ犯ス。
■此外,如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素,也建议大家熟吃大西红柿。
因为烹饪熟制,会让大西红柿的细胞破碎枪花演员表,使番茄红素更好地释放;烹调油脂的加入则更有助于脂溶性的番茄红素、胡萝卜素和维生素E吸收。
圣女果由于果皮稍厚吴圣贤,一般不用于熟制烹饪,这会在一定程度上阻碍番茄红素的吸收利用。
蔬果营养还是莫以大小论英雄天神禁条。大西红柿口感略逊一筹,但皮薄好入菜。圣女果口感好、外形娇小,更适合当成水果生吃。
3这常见的果蔬,你真的会吃吗?
任何一种食物都有优势和短板,所以果蔬大小无所谓,吃对方法才更可贵许绍峰。建议大家在选购烹饪西红柿时注意以下几点:
■挑选颜色深的番茄。
番茄的颜色来自果实中的番茄红素、胡萝卜素等天然色素,含量越高,颜色越深。建议大家选择自然成熟的、颜色偏红的番茄。
■挑选应季番茄。
应季蔬菜不仅能带来浓郁怡人的口感和风味,而且各类维生素的含量也更高。购买番茄,现吃现买最好。
■烹饪番茄有技巧
很多人在炒番茄时要用沸水烫去表皮,其实并没有必要,一般番茄常规清洗后即可烹饪。
沸水去皮过程很容易让番茄红素流失,或让维生素C遇高温失活。
■另外,圣女果是沙拉中的常客吴天胜,高峰圭二但要提醒大家白晓菁,沙拉酱的脂肪含量一般在60%以上,而且是不利于心脑血管健康的饱和脂肪。
建议大家选择酸奶作为蔬果沙拉的“沙拉酱”,美味又健康。
来源:一小时爸爸