天气热了,教你在家自己包几种水饺,比外卖干净、比超市便利!-最爱学做饭
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玉米猪肉水饺
食材
100克玉米
200克山猪肉
250克面粉
姜末适量、葱花适量
10毫升料酒
10毫升生抽
做法:
1 面粉加适量温水和成干湿适中的面团,醒面半小时。
2 把猪肉切碎后撒入姜末,葱花加入适量的料酒、生抽腌制。
3 再把玉米粒取出,一起加入到腌好的肉馅中。
4 将醒好的面团分割成大小均匀的小团子。
5 把小面团按扁,用擀面杖擀成饺子皮。
6 取一张饺子皮,放上馅料。
7 收口捏紧,包成饺子。
8 水开后把饺子下锅。
9 锅中水滚时加小半碗冷水,待饺子漂浮起来。
10 把煮好的饺子盛出即可。
1 面粉加适量温水和成干湿适中的面团,醒面半小时。
2 把猪肉切碎后撒入姜末,葱花加入适量的料酒、生抽腌制。
3 再把玉米粒取出,一起加入到腌好的肉馅中。
4 将醒好的面团分割成大小均匀的小团子。
5 把小面团按扁代号蓝色行动 ,用擀面杖擀成饺子皮。
6 取一张饺子皮,放上馅料。
7 收口捏紧,包成饺子。
8 水开后把饺子下锅。
9 锅中水滚时加小半碗冷水,待饺子漂浮起来。
10 把煮好的饺子盛出即可。
韭菜猪肉水饺
食材
100克高筋面粉
50毫升凉水
150克低筋面粉
100毫升温水
2克盐
300克韭菜末
200克五花肉碎
50克香菇末
姜末适量
8克白糖
4克味精
4克盐
3克鸡粉
各适量生粉、猪油、食用油
做法:
1 将高筋面粉、低筋面粉倒在操作台上。
2 用刮板将材料拌匀,开窝。
3 把温水倒在混合均匀的面粉上。
4 用刮板慢慢搅拌。
5 将冷水倒在面粉上。
6 揉搓成纯滑的面团即可。
7 五花肉碎、姜末、白糖、盐、味精放入碗中,拌匀。
8 把猪油放入碗中。
9 用手反复抓揉。
10 倒入香菇末,拌匀。田宸羽孤芳自赏的近义词
11 放入鸡粉,拌匀。
12 把生粉分三次倒入,并搅拌匀。
13 倒入食用油,拌匀。
14 倒入韭菜末。
15 反复搅拌康托尔集,使材料混合均匀。
16 把拌好的韭菜猪肉馅装入碗中即可。
17 用刮板从备好的面团切一块,再揉搓成长条状。
18 用手摘成约10克一个的小剂子。
19 用擀面杖将小剂子擀平、擀薄,即成饺子皮。
20 在饺子皮上放入适量的馅。
21 对折,挤压饺子皮,将其捏紧。
22 把包好的饺子放入盘中。
23 锅中注入适量清水烧开,放入包好的饺子。
24 煮约5分钟至熟。
25 捞出煮好的水饺。
26 装入盘中,撒上葱花即可沧海桑田造句。
芝麻香芋饺子
食材
300克香芋
15克芝麻
15克熟猪油
2克盐
4克白糖
食用油适量
做法:
1 洗净去皮的香芋切大块,再切厚片。
2 把香芋块放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3 取出香芋,凉凉。
4 将放凉的香芋放在案板上,压成泥状。
5 烧热炒锅,倒入芝麻,炒至熟二后生挖眼睛。
6 盛出炒好的芝麻。
7 热锅注油,放入香芋泥,炒至熟。
8 关火后将香芋泥盛出,装入碗中偷情耗子。
9 放入芝麻、熟猪油,拌匀。
10 加入适量盐、白糖。
11 搅拌匀大后寿寿花,制成芝麻香芋馅。
12 取饺子皮,将适量馅料放在饺子皮上。
13 在饺子皮边缘沾少许清水。
14 收口,捏紧呈褶皱花边,制成饺子生坯,备用。
15 取蒸盘,刷上一层食用油。
16 放上饺子生坯。
17 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。
18 盖上盖,用大火蒸3分钟,至饺子生坯熟透。
19 揭开盖,取出蒸好的饺子。
20 装入盘中即可。
马蹄胡萝卜饺子
食材
400克马蹄
200克胡萝卜
20克熟猪油
饺子皮数张
2克盐
2克鸡粉
3毫升芝麻油
做法:
1 洗净去皮的马蹄切片,再切丝,改切成粒。
2 洗好去皮的胡萝卜切片,再切条,改切成五胡烽火录粒。
3 锅中注入适量清水烧开,放入胡萝卜,略煮片刻。
4 倒入马蹄,搅拌匀,煮至断生。
5 捞出焯煮好的马蹄和胡萝卜,沥干水分。
6 捞出焯煮好的马蹄和胡萝卜,沥干水分。
7 加入盐、鸡粉,拌匀调味。
8 放入熟猪油、芝麻油。
9 搅拌匀,制成胡萝卜马蹄馅。
10 取饺子皮,将适量馅料放在饺子皮上。
11 在饺子皮边缘沾上少许清水。
12 收口,捏紧呈褶皱花边,制成饺子生坯。
13 取蒸盘,刷上一层食用油。
14 放上饺子生坯。
15 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。
16 盖上盖,用大火蒸4分钟,至饺子生坯熟透。
17 揭开盖,取出蒸好的饺子。
18 装入盘中即可。
白菜香菇饺子
食材
300克大白菜
100克胡萝卜
40克鲜香菇
20克生姜
花椒少许
饺子皮数张
2毫升老抽
5克白糖
3毫升芝麻油
2克盐
2克鸡粉
五香粉少许
食用油适量
做法:
1 洗净的大白菜切成丝,再切成粒。
2 洗好的香菇切丝,改切成粒。
3 洗净去皮的胡萝卜切片,再切成丝。
4 洗净去皮的生姜拍碎,剁成末。
5 用油起锅,倒入花椒,爆香。
6 盛出花椒。
7 锅底留油,倒入香菇,翻炒匀。
8 加入少许老抽、白糖,翻炒几下,炒出香味。
9 盛出炒好的香菇。
10 将切好的白菜、胡萝卜装入碗中。
11 倒入芝麻油,搅拌匀。
12 加入香菇、姜末,抓匀。
13 放入适量盐、鸡粉、五香粉,搅拌匀诺澜扮演者 ,制成馅料。
14 将拌好的馅料盛出,装入盘中。
15 取饺子皮,边缘沾少许清水。
16 取适量馅料放在饺子皮上。
17 收口,捏成三角形,制成饺子生坯。
18 取蒸盘,刷上一层食用油。
19 放上饺子生坯。
20 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。
21 盖上盖,用大火蒸4分钟,至饺子生坯熟透制霸空权 。
22 揭开盖,取出蒸好的饺子。
23 装入盘中即可。
鲜虾饺
食材
100克澄面
60克生粉
100克虾仁
40克水发香菇
100克肉末
5克猪油
4克盐
5克白糖
5毫升生抽
3克鸡粉
各适量胡椒粉、芝麻油、食用油
做法:
1 洗好的香菇切条,改切成粒,放入碗中,待用。
2 虾仁装入碗中,加入少许盐、白糖、生粉,倒入适量食用油,拌匀,腌渍20分钟,至其入味。
3 碗中倒入适量清水,将虾仁洗净,取出,装入盘中。
4 将虾仁拍扁,切成粒。
5 将肉末放入碗中,加入少许盐、生粉、生抽,拌匀至起胶。
6 倒入适量清水,搅匀,放入虾仁黄苑玲,搅拌匀。
7 加入适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油,拌匀。
8 放入猪油,拌匀,制成肉馅。
9 将拌好的肉馅装入另一个碗中。
10 放入切好的香菇,拌匀,制成鲜虾馅料。
11 放将适量生粉放入装有澄面的碗中。
12 加入少许盐,分次倒入少许清水,拌匀,至其呈糊状。
13 倒入适量开水烫至凝固。
14 放入少许生粉,搅拌匀。
15 再分次放入少许生粉,揉搓成面团。
16 加入猪油,搅拌匀,揉搓成光滑的面团。
17 用保鲜膜将面团包好。
18 再用干毛巾包好,待用。
19 取适量面团,揉成长条。
20 切成数个小剂子。
21 将小剂子压扁,再用擀面杖擀成面皮。
22 取面皮,加入适量馅料
23 收口、捏紧,至其呈月牙形,再锁花边,依此将剩余的面皮做成鲜虾饺生坯。
24 将鲜虾饺生坯装入盘中。
25 将蒸盘刷上适量食用油。
26 放上鲜虾饺生坯。
27 将蒸盘放入烧开的蒸锅中六岁小狂仙,用大火蒸6分钟,至鲜虾饺熟透。
28 揭开盖,取出蒸好的鲜虾饺,夹入盘中即可。
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