刚一开业就成为纽约火锅界的新地标!火辣指数Max,这家店已被挤爆...-长沙全接触
(国际惯例门佳慧,文末福利)
? 全国拥有500多家店面,开到了纽约、台湾、香港、韩国、美国、加拿大..
? 黄晓明、陆毅、胡歌、林心如、李冰冰、李小璐...都是它的常客奎媛媛!
?成都15年厨师经验的大师坐镇!
?十足地道的四川老味道,骨灰级火锅控说它称霸舌尖!
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△长沙吃货团,小桶
看完摆渡人唯独记住了一句话,“能够一起吃火锅的人,都是同一个世界的人”!
麻辣鲜香的四川火锅就像文化入侵一样渐渐成为一股新鲜力量。川人对火锅的热情是深入骨子里的,正如他们的热情也是被油亮亮的火锅反复煮出来的。
四川火锅,不辣得个惊心动魄真称不上正宗二字。
“香天下火锅”作为一家专注火锅二十年的老牌火锅店,更注重食材本身的味道吴公仪。无论是谁,在它面前都是眼冒爱心的小吃货。
据说英国首相还曾被邀请到店里吃过火锅!
△weibo@上海香天下火锅
穿越到川渝,感受古朴的中国风情
终于,盼来四川火锅的领军企业——香天下,果然一开业就成为长沙火锅界的新地标!
△长沙吃货团,小桶
美食,因美而食。故,吃饭不仅仅用舌尖去品味赵丙贤,还可以用鼻子嗅,用眼睛观赏,用耳朵倾听,如此方为美。
还未走近,就看到充满浓郁川剧色彩的门头,粉墙黛瓦红灯笼,无一不是想象中天府之国的样子。
整体古韵风,古朴的窗户,优雅的布局,整个大厅古香古色。桌椅与暖黄灯光交相辉映,可见店面细节的精细程度奇法大陆,有种置身老川渝的感觉。
店内大多镂空设计,既保留了隐私,也不至于看上去拥挤。暖黄的灯光更是泛着暖意,感觉到这个冬天不太冷..
整体以黄色和许赤色为首要色彩霸王新传,这会显得喜庆有热烈。中国人就是喜爱这样红红火火的日子。
△长沙吃货团,小桶
浓郁的中国风气息扑面而来。红红的大灯笼,雕栏画栋,随处可见的绿植给这一室青砖增添了不少生机。
△长沙吃货团,小桶
香天下传承千年美味的秘诀
都说一个好锅底是火锅的灵魂,这家火锅店的锅底,讲究的是“硬派”,差一分都不行!四川怎么麻怎么辣,这红油锅原封不动照搬到来!
△大众点评
史上最萌的火锅锅底来袭!美其名曰“尼古拉斯·骚货熊”!这是特意用纯牛油制成的。再放进30多种秘制香料的辣椒浴里~看着它慢慢的在锅中融化,直至消融...
△weibo@上海香天下火锅
清晰可见海椒、姜片、花椒、豆瓣和牛油等丰富的底锅料,多亏了这足量的底料,整个香天下都弥漫着麻辣鲜香的味道!赤裸裸的诱惑我赶紧食指大动...
△大众点评
香天下采用的是“一次性锅底”,油只用一次,拒绝回收再利用!倡导客人打包。又卫生又安心,吃得健康比什么都重要!
牛油的锅底越熬越香!沸腾的锅底不断冒起的滚烫雾气王蒲臣,让人足够抵抗最近长沙的阴冷天气。
△weibo@上海香天下火锅
香天下出品
?一米一羊肉
到店必点招牌“一米一羊肉”,一上桌小伙伴们都惊呆了,打横在餐桌上都摆不下...一定要拍!拍!拍!发到朋友圈里,那才叫震撼~
再说毕竟长一点总没什么不好嘛...
△weibo@上海香天下火锅
口感细腻,香味十足,“肥”而不腻,极具视觉冲击,请朋友来搓一顿倍儿有面!
师傅们个个刀工了得,切的薄厚均匀,肉放到锅里简单烫一下即可入口。
△weibo@上海香天下火锅
红白相间、颜色清晰分明,好肥牛的标配。放锅里涮一下。姜桂成 再沾上香天下独家秘制的酱料,去除一切与膻沾边的味道,浓郁的牛肉香瞬间充斥着整个口腔。
△长沙吃货团,小桶
来不及多想,赶紧把一整盘全涮下去!
△长沙吃货团宣恩,小桶
?香天下鲜毛肚
在接触妹的心中,毛肚占有real重要的位置!
“香天下鲜毛肚”每天早上从成都空运而来,取材于水牛毛肚的第二个胃!脆嫩,化渣,口感极其鲜美。
△长沙吃货团,小桶
大火烫10-20秒,辣锅中以“七上八下”之法涮而夹出,麻辣鲜香的味道搭配脆脆的口感简直太棒。切记不能煮太久,煮得过久容易嚼不烂。
香天下毛肚每天卖出80000份,毫不夸张..当之无愧是镇店菜品之一。口感劲道,脆嫩爽口,余香久留于齿间。接触妹推荐放辣锅里涮,吃起来更会格外带感!
△weibo@上海香天下火锅
?安格斯肥牛
如富士山一般的造型瞬间就提高了食欲。厚厚的肉片足以可见店家的诚意,如果再厚一点,就可以做牛扒啦!接触妹这次推荐在清汤里面涮,更能吃出安格斯鲜嫩奶香味哦!
△长沙吃货团,小桶
烫熟的牛肉吸透了红油香味再在料碗里蘸两下,放进嘴里在舌头上融化却又保持在齿间弹牙的口感,火锅界的肉食动物实在是要竖起大拇指!
△weibo@上海香天下火锅
?挂面鲜鸭肠
“挂面鸭肠”也是店里的镇店之宝之一窦长君,每天从四川空运过来林静恩,为的就是保持鲜度不失本味。如果不剪短,足足有两米长!
△长沙吃货团,小桶
配合香天下特色锅底,放入翻滚的锅中8秒即可食用,味道鲜美爽脆,口感一新!如此美味,怪不得成为吃货们的“眼中钉”!
△weibo@上海香天下火锅
?首相丸子
“首相丸子”因为深受英国首相卡梅伦喜爱而得名红怜宝鉴!肉质紧实,口感Q弹,一口一个~
△大众点评
丸子里面有香菜。为了照顾平衡客人的口味,减轻了香菜的分量,猪肉肥瘦相宜。扔进火锅里就恨不得丸子马上漂起来捞入碗。
△长沙吃货团,小桶
?手工黑豆腐
由黑豆和芝麻磨浆制成的黑豆腐柔软嫩滑,入口而来的是淡淡的芝麻香和黑豆的香。
△长沙吃货团,小桶
黑豆蛋白质含量很高,相当于肉类含量的二倍、牛奶的十二倍。豆腐君也很耐煮,并且煮得越久越入味。
△长沙吃货团,小桶
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香天下火锅
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