夏天来了,多吃这些蔬菜开胃又解暑~-陕西活动
这个时候适宜吃些清淡食物,开胃又消暑,那么夏至养生吃什么蔬菜好呢?下面为您介绍下这些适合夏季吃的蔬菜和食谱做法一世为奴。
蒸酿苦瓜
材料:苦瓜2根、火腿肠2根、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量
做法:
1、准备好所需材料,苦瓜洗净,将苦瓜切成两段,用汤匙柄将苦瓜的瓤挖出,要将白色的让挖净,白色的部分比较苦
2、将火腿肠剥去外皮,将火腿肠塞入苦瓜内,然后将没塞进的部分切断,然后将苦瓜切成1.5厘米厚的片小蜜蜂软件孙杨国歌门,其余依样做好,将苦瓜片摆在盘内
3、蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,大火蒸10分钟,到时间后,将盘子取出,将苦瓜码在盘内,摆个自己喜欢的美美的造型
4、炒锅加少许水,淋入蚝油,搅匀,烧开,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁起小泡,变得粘稠透明,关火,将汤汁浇在苦瓜上即可
拌芹菜
材料:芹菜400克、胡萝卜1/2根、植物油2汤匙、盐3克、花椒20粒、大蒜2瓣
做法:
1、芹菜去叶洗净,切成寸段,大蒜切末,胡萝卜切成细条
2、锅加水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水至颜色变深绿至断生,捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用
3、锅内水重新烧开,下入胡萝卜焯水至颜色变深,捞出放冷水中投凉冯占山,捞出沥水待用
4、锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,关火,将花椒捞出不用
5、将芹菜,胡萝卜放在大碗内,加入蒜末,盐和炸好的花椒油,用筷子从下往上翻拌均匀即可,盛出装盘
凉拌金针菇
食材:金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少
做法:
1、准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,胡萝卜去皮洗净
2、将金针菇切去根部,在用手撕开,将黄瓜切成丝,将胡萝卜切成丝,香菜切成段,大蒜切末
3、锅加水烧开,下入金针菇焯水半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水
4、放在大碗中,再将胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段,蒜末放入
5、锅加油烧热,下入花椒,小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将花椒油淋入大碗内,在加入香油,盐,几滴米醋,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘
凉拌菜花
材料:菜花1/2棵、油盐适量、干辣椒5个、花椒15粒、大蒜2瓣
做法:
1、菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用,将干辣椒切成段,大蒜切末
2、锅加水烧开,放入菜花焯水,焯2-3分钟至断生即可,捞出放入冷水中投凉古丽扎纳,捞出控净水
3、将菜花放在大碗内,放上干辣椒段
4、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要
5、将热油浇在干辣椒上巫道杀神,再加入盐、蒜末,翻拌均匀,盛出装盘即可
菠菜烧虾皮
材料:菠菜400克、虾皮25克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙
做法:
1、将菠菜择洗干净,大一些的分成两棵
2、将虾皮投洗干净,葱切葱花、姜切末、大蒜切片海菠菜,艾佳妮碗内加入半碗水,在加入酱油、淀粉搅拌均匀调成汁
3、锅加水烧开都市医皇,加入少许盐,下入菠菜焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉绮户流年,捞出用手攥净水待用
4、锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入虾皮炒香,下入菠菜翻炒均匀
5、淋入调好的料汁,加热至汤汁粘稠,将菠菜翻面,盛出装盘即可
冬瓜大骨汤
材料:冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1块、料酒1汤匙、盐适量
做法:
1、准备好所需材料,将骨棒洗净,锅加水,冷水下入骨棒,加入1勺料酒,2片姜,烧开,撇去浮沫,煮尽血水后捞出洗净
2、锅内重新加入水灞桥柳简谱,一次性将水放足,烧开,下入骨棒,加入两片姜,烧开,小火煮制1小时
3、期间,将冬瓜切去皮、去瓤,再切成块
4、到时间后,下入冬瓜继续煮10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止,关火,加入盐调味萨拉·夏希,撒入香菜,盛出即可,也可加一些白胡椒粉和香油调味