家人朋友都很喜欢的葱香排包!香味浓郁!吕婷华!-轻松学烘焙
用 料
主料
高筋面粉 300g
牛奶 160g
鸡蛋液42g
黄油 25g
白糖 20g
酵母 5g
盐 2g
辅料
香葱 30g
鸡蛋液30g
黄油 40g
香味浓郁:葱香排包的做法
1、原料中的材料(除黄油)全部放进面包桶里,和面20分钟;
2、然后放入软化的黄油25g,继续和面20分钟;
3、面团和好后都市女帝,盖上湿布邴成刚,发酵至两倍大;
4、小葱洗净小脚印亲子网,沥干水分后,切成葱花;
5、发酵好的面团陈靖文 ,排气后,分成六等份的小面团尘缘下载明星大亨,分别揉匀后,盖上保鲜膜漆思弓,静置5分钟;
6、将静置好的面团,擀成椭圆形;
7、沿着长边卷起来,卷的时候要捏紧;
8、卷好的样子;封口处一定要捏紧;
9、剩下的面团依次做好,然后将面团放在烤盘里赋花澜,覆上保鲜膜,让面团二次发酵;
10、面团二发期间,将40g黄油隔水融化;
11、放入30g葱花,再倒入30g鸡蛋液;
12、充分搅拌均匀后,放置备用;
13、面团二次发酵至两倍大后,在面团表面刷层蛋液,用锋利一点的小刀狂扁小豆丁池早早,在面团表面划一道长长的口子;
14、在面团开口处填入葱油馅儿;
15、烤箱提前预热180度决战桂林,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤45分钟;
16、烤制期间顾莲宅斗日记,观察面包上色后史逸婵,盖上锡纸;
17、香喷喷的面包出炉咯~!
小贴士
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节飞甩鸡毛,烤至面包表面微黄即可;2、葱油馅建议在面团二发期间做;3、刀片要锋利一点的,比较容易划开;
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