家常美食轻松就能驾驭哦! 风味十足的鲈鱼的做法-饭小二精彩推荐
鲈鱼的肉质白嫩、带有清香,且没有腥味栀香如酥,是我们生活中常见的经济鱼类之一。对于鲈鱼的做法也是花样百出极品闪婚,但是以清蒸鲈鱼最受欢迎,因为清香鲜香,十分的美味,下面,我们就来看看它的做法吧!
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼279g,鞠兴浩粟米油适量,生抽适量,葱丝适量,姜丝适量。
清蒸鲈鱼的做法:
1、食材:鲈鱼。
2、将姜洗净王智胸围,去皮,切丝。
3、将姜丝铺在鱼盘上,将鲈鱼放在姜丝上。
4、蒸锅水开后,把鱼放入。
5、蒸鱼时间为8--10分钟,视鱼的体积大小而定,把盘子里的鱼水倒掉。
6、撒上葱丝。
7、热锅,炒锅烧热2汤匙的油,见到油冒烟即关火,将油倒在葱丝上林嘉凌。
8、将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦颜学丽。
小贴士:
淋鱼的油一定要烧滚,这样才让葱丝出味。
番茄鲈鱼
食材:新鲜鲈鱼1条,(约600g)料酒1大勺,盐1/4小勺,姜片中等,大小西红柿2个,葱姜蒜,番茄酱5大勺,盐糖,葱花,热水,食用油1大勺。
番茄鲈鱼的做法:
1、鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;
2、将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻;
3、西红柿且小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好;
4、起炒锅突如其来造句,热锅入凉油,爆香葱姜蒜;
5、下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁;
6、至番茄丁出浓汁;
7、下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮;
8、加入适量开水;
9、大火煮开后,加入适量盐糖调味;
10、下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中;
11、不要翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开;
12、关火,撒上几粒香葱花,即可冰帝校园行。
春笋鲈鱼
食材:鲈鱼李叶娜,春笋,香菇,姜葱淑妃吧,猪油,料酒,白醋,盐创维32寸液晶电视。
春笋鲈鱼的做法:
1、春笋去皮洗净切块;
2、入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净;
3、香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片;
4、鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀陈强尼,均匀涂抹少量盐;
5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄;
6、放葱段,姜片傅吾豪,煎出香味;
7、放入香菇王浏芳,煎至变软;
8、放料酒,加水与鱼身持平左溢身高,大火烧开;
9、放少许白醋柳菲儿,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分。
鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物猛鬼出千,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼的功效与作用
1、益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2、维持神经系统的正常
铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能赵婧伊,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3、补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。